Asian First Pear Information - Erfahren Sie mehr über asiatische Birnen Ichiban Nashi Bäume


Von: Bonnie L. Grant, zertifizierte städtische Landwirtin

Das süße Knacken einer asiatischen Birne hat etwas Einzigartiges und Wundervolles. Die asiatische Birne Ichiban Nashi reift bereits Ende Juni, sodass Sie ihren knusprigen, erfrischenden Geschmack zusammen mit vielen Ihrer bevorzugten Frühsommerfrüchte genießen können.

Informationen zur asiatischen ersten Birne

Asiatische Birnen bevorzugen gemäßigtes Klima, können aber in kühleren Regionen gedeihen. Was ist eine Ichiban Nashi Birne? Ichiban nashi Asiatische Birnen werden wegen der frühen Ankunft reifer Früchte auch als erste Birnen bezeichnet. Sie stammen ursprünglich aus Japan und können in den Zonen 5 bis 9 des US-Landwirtschaftsministeriums angebaut werden. Es wird gesagt, dass die Früchte nicht viel länger als zwei Monate im Kühlraum aufbewahrt werden. Daher ist es am besten, sie frisch zu genießen, wenn sie in der Saison sind .

Der Baum ist sehr produktiv und wächst mit mittlerer Geschwindigkeit. Wie die meisten Kernobstbäume benötigen asiatische Birnbäume eine Abkühlphase, um das Frühlingswachstum, die Blütenproduktion und die Fruchtentwicklung zu stimulieren. Ichiban Asiatische Birnen benötigen 400 Stunden Abkühlen bei 45 Grad Fahrenheit (7 ° C).

Ältere Bäume können 4,5 bis 7,6 m hoch werden, können aber auch durch Beschneiden kleiner gehalten werden, oder es gibt Zwergsorten dieser Art. Der Baum benötigt einen bestäubenden Partner wie Yoinashi oder Ishiiwase.

Diese asiatische Birne ist als rostrote Sorte bekannt. Während die Frucht eher einem Apfel ähnelt, ist es eine echte Birne, obwohl eine abgerundete Version. Die Berostung ist eine bräunliche, rostige Farbe auf der Haut, die nur einen kleinen Bereich oder die gesamte Frucht betreffen kann. Die Birnen sind mittelgroß und haben einen knackigen Geschmack. Das Fleisch ist cremig gelb und hat einen köstlichen Widerstand, wenn es gebissen wird, während es noch eine milde Süße trägt.

Diese Birnen haben zwar keine lange Kühlzeit, können jedoch entkernt und in Scheiben geschnitten werden, um sie zum Backen oder für Saucen einzufrieren.

Wie man Ichiban Nashi Bäume züchtet

Asiatische Birnbäume vertragen eine Reihe von Bedingungen, bevorzugen jedoch volle Sonne, gut durchlässigen, leicht sauren Boden und durchschnittliche Fruchtbarkeit.

Halten Sie junge Pflanzen beim Aufbau mäßig feucht. Es ist wichtig, Bäume bei der Installation. Verwenden Sie bei Bedarf einen Einsatz, um einen starken, geraden Anführer zu halten. Wählen Sie 3 bis 5 gut verteilte Äste als Gerüst. Entfernen Sie den Rest. Die Idee ist, einen vertikalen Hauptstamm mit strahlenden Zweigen zu schaffen, die Licht und Luft in das Innere der Pflanze lassen.

Die beste Zeit zum Beschneiden ist der späte Winter bis zum frühen Frühling. Im April jährlich mit einem Obstbaumfutter düngen. Achten Sie auf Krankheiten und Insektenaktivitäten und ergreifen Sie sofort Maßnahmen, um die Gesundheit Ihres Baumes zu schützen.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am

Lesen Sie mehr über Birnenbäume


Asiatische Birnen

Kleines Farmzentrum, Universität von Kalifornien, Davis, CA 95616

Universität von Kalifornien, Davis

Asiatische Birnen bestehen aus einer großen Gruppe von Birnen, die eine knusprige Textur aufweisen und im reifen Zustand gut zu essen sind, sobald sie geerntet wurden oder mehrere Monate nach der Ernte, wenn sie im Kühlraum aufbewahrt werden. Diese verzehrfertige Funktion macht sie für manche Menschen möglicherweise akzeptabler als europäische Birnen, die normalerweise weich und saftig serviert werden. Dies dauert etwa eine Woche, nachdem sie aus dem Kühlhaus genommen wurden. Asiatische Birnen verändern ihre Textur nach dem Pflücken oder Lagern nicht wie europäische Birnen wie Bartlett oder Comice. Oft werden asiatische Birnen Apfelbirnen genannt, weil sie knusprig und saftig wie Äpfel sind, aber eine andere und unverwechselbare Textur haben. Sie werden auch Salatbirnen, Nashi (japanisch für "Birne"), orientalische, chinesische oder japanische Birnen (Nihonnashi) genannt. Alle asiatischen Birnen sind heute ausgewählte Sämlinge oder Kreuze, die innerhalb der Art hergestellt wurden Pyrus serotina.

Asiatische Birnen werden in Asien seit Jahrhunderten kommerziell angebaut. In Japan werden etwa 500.000 Tonnen angebaut und im Oktober und November einige Früchte in die USA exportiert. China und Korea bauen diese Birnen auch für den Inlandsverbrauch und den Export in die USA und nach Kanada an.


Asiatische Birnen

James Beutel, UC Farm Advisor, Solano Co. 1990. Asiatische Birnen. S. 304-309 in: Fortschritte bei neuen Kulturen. Vorträge des ersten nationalen Symposiums über neue Pflanzen vom 23. bis 26. Oktober 1988 in Indianapolis, Indiana. J. Janick und J. E. Simon (Hrsg.). 1990. Timber Press, Portland, Oregon.

Asiatische Birnen bestehen aus einer großen Gruppe von Birnen, die eine knusprige Textur haben und im reifen Zustand gut zu essen sind, sobald sie geerntet wurden oder mehrere Monate nach der Ernte, wenn sie im Kühlraum aufbewahrt werden. Diese verzehrfertige Funktion macht sie für manche Menschen möglicherweise akzeptabler als europäische Birnen, die normalerweise weich und saftig serviert werden. Dies dauert etwa eine Woche, nachdem sie aus dem Kühlhaus genommen wurden. Asiatische Birnen verändern ihre Textur nach dem Pflücken oder Lagern nicht wie europäische Birnen wie Bartlett oder Comice. Oft werden asiatische Birnen Apfelbirnen genannt, weil sie knusprig und saftig wie Äpfel sind, aber eine andere und unverwechselbare Textur haben. Sie werden auch Salatbirnen, Nashi (japanisch für "Birne"), orientalische, chinesische oder japanische Birnen (Nihonnashi) genannt. Alle asiatischen Birnen sind heute ausgewählte Sämlinge oder Kreuze, die innerhalb der Art hergestellt wurden Pyrus serotina.

Asiatische Birnen werden in Asien seit Jahrhunderten kommerziell angebaut. In Japan werden etwa 500.000 Tonnen angebaut und im Oktober und November einige Früchte in die USA exportiert. China und Korea bauen diese Birnen auch für den Inlandsverbrauch und den Export in die USA und nach Kanada an.

Produktionsbereiche und Anbauflächen

Die meisten neuen asiatischen Birnenpflanzungen in Kalifornien befinden sich in den Grafschaften Fresno, Tulare und Kern. Ältere Pflanzungen finden sich in den Landkreisen Placer und Sacramento, und im Sacramento-Tal werden nur begrenzte Neuanpflanzungen vorgenommen. Einige Pflanzungen existieren in Yakima und Wenatchee, Washington, und andere in Hood River und Willamette Valley in Oregon. In den letzten Jahren wurden in Neuseeland, Australien, Chile, Frankreich sowie im Osten und Südosten der USA asiatische Birnen gepflanzt.

Es wird ungefähr geschätzt, dass in Kalifornien, Oregon und Washington 4.000 bis 5.000 Morgen asiatische Birnen gepflanzt werden. Die meisten Bäume beginnen erst mit der Produktion, seit die letzten Pflanzungen 1981 begonnen haben. Seit 1984 wurden in Kalifornien jedes Jahr etwa 100.000 Bäume (500 Acres) asiatischer Birnen gepflanzt.

Alle asiatischen Birnensorten wachsen weiter Pyrus betulaefolia, P. calleryana, P. serotina, P. ussuriensis und P. communis (Bartlett, Old Home x Farmingdale oder Winter Nelis Sämling) Wurzelstöcke. In der Regel P. betulaefolia wird wegen seiner Kraft, großen Früchte und Toleranz gegenüber feuchten Böden bevorzugt. Seine Kältehärte variiert mit der Samenquelle. Alle Wurzelstöcke sind in Kalifornien und den wärmeren Wintergebieten von Oregon zufriedenstellend, in Washington jedoch besonders winterhart P. betulaefolia Stämme werden benötigt. Im pazifischen Nordwesten werden die Serien Old Home x Farmingdale (Old Home x Farmingdale Nr. 69, O. H. x F Nr. 87, O. H. x F Nr. 40) bevorzugt. Diese Serie hat in diesem Bereich eine gewisse Resistenz gegen Birnenverfall und Feuerbrand gezeigt. Die meisten japanischen Birnensorten sind zu etwa 50% in den Schatten gestellt P. communis Wurzelstock, so bevorzugen kalifornische Züchter und Baumschulen P. betulaefolia wird verwendet, um Hard-End zu verhindern, ein Problem in einigen Bereichen, in denen P. serotina wird als Wurzelstock für japanische Birnen verwendet. P. serotina oder P. ussuriensis sind kälteresistent bis -40 ° F und könnten in Kalifornien als asiatischer Birnenwurzelstock verwendet werden, haben jedoch in den meisten Gebieten außerhalb Kaliforniens keine Winterhärte.

Es gibt keinen Standardabstand für asiatische Birnen an der Westküste der Vereinigten Staaten. Die Pflanzungen reichen von 380 Bäumen pro Morgen (7 ½ mal 15 Fuß) bis 140 Bäume pro Morgen (15 x 20 Fuß), je nach Boden, Wurzelstock und Züchterpräferenz. Sie nähern sich im Allgemeinen ungefähr 200 Bäumen pro Morgen mit einem Abstand von 12 Fuß in Reihen und 17 bis 18 Fuß zwischen Reihen, was ein gutes Pflanzmuster für die langfristige und kurzfristige Produktion und ein minimales Gedränge von Bäumen darstellt.

Große, zehn Jahre alte, zwölf Fuß hohe Bäume in Davis und Winters, Kalifornien, bedecken eine Bodenfläche von 150 bis 225 Quadratfuß. Kleinere 10 Jahre alte Zwergbäume auf P. communis Wurzelstock bedecken eine Bodenfläche von 25 bis 49 Quadratfuß. Um jeden Baum herum muss Platz für eine gute Lichtdurchlässigkeit und für die Verwendung von Obstgartengeräten vorhanden sein. Daher werden Pflanzungen von 145 bis 200 Bäumen pro Morgen für eine kräftige Auswahl und Wurzelstöcke empfohlen - und für Zwergbäume 300 bis 400 Bäume.

Bestäubungs- und Blütezeit

Asiatische Birnensorten sind teilweise selbst fruchtbar, aber bessere Ernten werden erzielt, wenn zwei oder mehr Sorten zusammen gepflanzt werden. In den Landkreisen Fresno und Tulare ist bekannt, dass 20th Century oder Shinseiki gute Ernten erzielen, wenn sie allein in großen Blöcken mit einer Sorte gepflanzt werden. In Gebieten mit kühleren Temperaturen zur Blütezeit ist eine Fremdbestäubung durch europäische oder asiatische Birnensorten erforderlich. Kreuzbestäubte Früchte mit Samen sind aufgrund unzureichender Bestäubung tendenziell größer und gleichmäßiger rund als Früchte mit wenigen Samen.

Es gibt keine nachgewiesenen Richtlinien zur Nähe von Pollenisierern oder zur Verwendung von Bienen für asiatische Birnen in Kalifornien. Es wird empfohlen, dass alle 4 bis 8 Reihen einer einzelnen Sorte eine Pollenbildnerreihe haben oder dass die Erzeuger einen Block von 4 bis 8 Reihen einer zweiten Sorte neben der ersten Sorte pflanzen. Bienen können in einer Dichte von ein bis zwei Bienenstöcken pro Morgen verwendet werden. Frühblühende Sorten Ya Li, Tsu Li und Seuri sind kompatibel und sollten zusammen gepflanzt werden. Später blühende Sorten umfassen die meisten japanischen und hybriden Sorten und Selektionen. Insbesondere ist Niitaka pollensteril. Kikusui bestäubt Seigyoku aus dem 20. Jahrhundert nicht und Ishiiwase sind schlechte Pollenbildner. Die meisten anderen Sorten bestäuben sich gegenseitig. Zu viel Bestäubung bedeutet, dass mehr Fruchtverdünnung erforderlich ist, um die richtige Größe der Früchte zu erreichen.

Die früh blühenden chinesischen Sorten Ya Li, Tsu Li und Seuri blühen 10 bis 14 Tage vor Bartlett. In den Tälern von San Joaquin und Sacramento in Kalifornien blühen diese früh blühenden Sorten Anfang bis Mitte März in voller Blüte. Sie sind die ersten Birnen, die blühen und sind am meisten Frostschäden ausgesetzt. Die früheste blühende japanische Sorte ist Chojuro, die gleichzeitig mit Anjou oder Winter Nelis blüht. Spät blühende japanische Sorten sind 20th Century und Okusankichi, die mit Bartlett ihre volle Blüte erreichen. In den meisten Jahren überlappt das letzte Drittel oder die Hälfte der Chojuro-Blüte das erste Drittel oder die Hälfte der Blüte des 20. Jahrhunderts. Die japanischen und chinesischen Hybriden Shin Li und Dasui Li, die an der University of California entwickelt wurden, blühen spät in der japanischen Blütezeit. Daher überlappen sich die meisten japanischen Birnen, aber selten überlappen japanische oder europäische Birnensorten genug für eine gute Bestäubung in Kalifornien. Im Bundesstaat Washington wird berichtet, dass die früh blühende Sorte D'Anjou vom 20. Jahrhundert und anderen asiatischen Birnen gut bestäubt wird.

Asiatische Birnbäume wie das 20. Jahrhundert sind ungefähr so ​​winterhart wie Bosc-Birnen, die etwa -20 ° F vertragen, aber weniger winterhart als Bartlett und Anjou. Die Toleranzen der asiatischen Birnenwurzelstöcke für Winterkälte betragen 10 ° F. P. calleryana0 bis -10 ° F für P. betulaefolia und -30 ° F für P. communis und P. serotina.

Normalerweise werden asiatische Birnen in Kalifornien vasenförmig trainiert. Dies wird im Allgemeinen erreicht, indem Baumschulbäume zum Zeitpunkt des Pflanzens von 3 oder 4 Hauptgliedern im ersten Jahr etwa 25 bis 30 Zoll hoch und diese neuen Gliedmaßen etwa 50% geleitet werden, wobei je nach Länge 12 bis 24 Zoll Wachstum verbleiben das Wachstum im ersten Jahr. Dies ergibt 6 bis 10 ziemlich niedrige sekundäre Gliedmaßen, die in der zweiten Ruhezeit 30 bis 36 Zoll lang sind. Wenn die Bäume übermäßig wachsen, sollte der Schnitt reduziert werden, um die Entwicklung der Fruchtsporn zu fördern.

Die meisten Früchte werden auf Sporen von 2 bis 6 Jahre altem Holz getragen. Die Endknospe von 1 Jahr altem Holz setzt jedoch auch Früchte aus seiner sehr großen Blütenbüschel. Älteres Holz und Sporen ergeben kleinere Früchte als solche auf 2 bis 4 Jahren altes Holz. Schnittschnitte und überschüssige Sporen sollten glatt abgeschnitten werden, damit die Stummel nicht reiben und die Früchte beschädigen. Fruchtgrößen am besten bei 1 bis 3 Jahre alten Sporen auf Holz mit einem Durchmesser von 1 bis 2 Zoll. Frucht an kleinen seitlichen Gliedmaßen und Kleiderbügelholzgrößen schlecht. Das Beschneiden sollte mehrere Gliedmaßen mit Weitwinkelästen von den Hauptgerüstgliedern fördern. Einige Gliedmaßen, die sich auf offene Baumzentren ausbreiten, können wünschenswert sein. Schnittschnitte sollten mit der letzten Knospe nach unten und außen durchgeführt werden. Dies wird das neue Wachstum zwingen, sich flacher zu entwickeln, bevor es sich nach oben dreht. Dies fördert größere Verzweigungswinkel.

In vielen Birnengebieten außerhalb Kaliforniens werden asiatische Birnbäume als zentrale Anführer angebaut, ähnlich wie beim Apfelbaumtraining. Dies geschieht mit wenig oder keiner Überschrift des Baumes und Auswahl von Weitwinkelgliedern für Gerüstglieder außerhalb des zentralen Leiters. Der letzte Baum sieht aus wie ein Weihnachtsbaum in Form. Es ist ratsam, den individuellen Baumabstand beizubehalten und enge Hecken für gute Früchte und langlebige, produktive Obstgärten zu vermeiden. In Neuseeland sind die meisten Nashi-Bäume von Zentralführern ausgebildet. In Japan wird ein flaches Trainingssystem namens "Tanashitate" verwendet, und Bäume werden von Kabeln und Drähten getragen, die an hohen Stangen aufgehängt sind. Dieses System wird zum Windschutz und zur Erleichterung der gesamten Handarbeit bei der japanischen Birnenproduktion bevorzugt.

Von Spalieren unterstützte asiatische Birnenplantagen werden in Kalifornien manchmal verwendet. Die Tatura 'V' mit etwa 4 Hauptgliedern auf jeder Seite des 'V' ist das häufigste Spaliersystem. Gitterkosten von 2000 bis 3000 US-Dollar pro Morgen tragen zu den Einrichtungskosten bei, unterstützen die Bäume jedoch gut und setzen die Früchte der Sonne aus, um eine gute Farbentwicklung zu erzielen.

Bäume müssen häufig bewässert werden, um große Früchte zu produzieren. Aufgrund der hohen Vitalität ist es jedoch schwieriger, Feuerbrand zu kontrollieren und die Früchte zart zu pflücken. Vermeiden Sie eine Überbewässerung auf schlecht entwässerten Böden. Übermäßige Feuchtigkeit führt zu Eisenmangel, wodurch die Blätter gelb werden. Der Nährstoffbedarf ist ähnlich wie bei anderen Obstbäumen. Eisenmangel ist in einigen Bodentypen häufig. Das Ansäuern des Bodens mit Bodenschwefel oder Schwefelsäure hilft, dieses Problem zu überwinden. Zwergwurzelstöcke benötigen mehr Stickstoff als kräftige Wurzelstöcke, um die Baumkraft zu erhalten.

Alle asiatischen Birnensorten erfordern eine starke Ausdünnung, um eine gute Fruchtgröße zu erzielen, eine jährliche Ernte zu gewährleisten und einen Bruch der Gliedmaßen zu vermeiden. Die gesamte Ausdünnung erfolgt von Hand, da die chemische Ausdünnung nicht zuverlässig oder relativ effektiv ist. Einige Züchter blühen dünn, indem sie alle bis auf 2 bis 3 Blüten pro Traube von Hand abschneiden. Die meisten Züchter warten, bis sich die Früchte gesetzt haben, und schneiden dann alle bis auf 1 oder 2 Früchte pro Sporn ab. Diese erste Fruchtverdünnung erfolgt am besten vor dem ersten Mottenspray und kann durch Abschneiden der Früchte mit einer Haarschneidemaschine oder einer kleinen Handschere erfolgen. Bei schwer zu sortierenden Sorten ist eine zweite Nachverdünnung vor dem zweiten Mottenspray erforderlich, um Birnen zu entfernen, die beim ersten Mal nicht richtig verdünnt wurden. Die beste Ausdünnung erfordert normalerweise zwei Mal, um nicht mehr als vier bis sechs Zoll voneinander entfernt zu lassen. Eine Ausdünnung bis zu 30 Tage vor der Ernte kann sich positiv auf die Größe auswirken. Eine frühzeitige Ausdünnung ist jedoch für die jährliche Lagerung und gute Fruchtgrößen unerlässlich. Das Ausdünnen erfordert bei jüngeren Bäumen bis zu einer halben Stunde pro Baum und bei älteren Bäumen eine Stunde plus. Bäume, die vier bis fünf Jahre alt sind, können Früchte dimensionieren, wenn sie nach dem Ausdünnen etwa 100 Früchte pro Baum haben. In Japan werden 500 bis 700 Früchte auf großen tragenden Bäumen oder 50.000 Früchte pro Morgen empfohlen.

Die Erntezeit in Kalifornien dauert von Mitte Juli bis September mit einigen früheren oder späteren Sorten. In Washington State und Japan werden die Früchte im August, September und Oktober geerntet. Die meisten Erzeuger bestimmen das Erntedatum anhand des Fruchtgeschmacks und der Fruchtfarbe. Ein Zuckergehalt von mehr als 12,5% ist normalerweise ausreichend und ein Fruchtdruck von 8 bis 11 Pfund scheint zufriedenstellend. Der Fruchtdruck ist bei asiatischen Birnen nicht so gut wie bei europäischen Birnen. Die Farbe von Früchten vom Russett-Typ ändert sich von grün nach braun, und die Grundfarbe von grünen Früchten ändert sich von grün nach gelb. Farbe und Zuckergehalt bestimmen am besten die Erntezeit. Einige grüne chinesische und hybride Typen ändern ihre Farbe zum Zeitpunkt der Reife nicht wesentlich. Alle asiatischen Birnen müssen sorgfältig behandelt werden, um Blutergüsse, braune Flecken und Stielverletzungen zu minimieren. Überreife Früchte zeigen bei der Ernte schnell blaue Flecken, Fingerabdrücke und andere Anzeichen von Handhabung. Unterreife Früchte haben einen schlechten Geschmack und ruinieren den Markt für asiatische Birnen. Alle Früchte, die Ya Li als Eltern haben, sollten bis zum 1. September in Kalifornien geerntet werden. Spätere Ernten dieser Frucht können bei Lagerung braunes Fruchtfleisch entwickeln. Mindestens drei Farbpicks sind erforderlich, um aus den meisten Sorten im zentralen Tal von Kalifornien reife, hochwertige Früchte zu erhalten.

Alle asiatischen Birnensorten sollten sorgfältig in gepolsterten Pflückkübeln oder -kisten geerntet und im Packhaus schonend behandelt werden. Sie haben eine zarte Haut, die einen Tag nach rauer Handhabung während der Ernte und Handhabung blaue Flecken, Verfärbungen und Schwärzungen aufweist. Eine grobe Handhabung während des Pflückens kann viele Stielpunktionen verursachen. Viele Erzeuger glauben, dass asiatische Birnen schwerer zu handhaben sind als feste Pfirsiche und dass sie nicht für große, sich schnell bewegende Packhauslinien geeignet sind. Obst wird am besten vor Ort verpackt, von Kommissionierbehältern bis hin zu Verpackungsboxen oder Tabletts.

In der Packhalle werden durch Platzieren von Obst auf breiten, sich langsam bewegenden, glatten und sauberen Bändern Obst an Packer verteilt, die Obst in "Augengröße" haben, und es in Plastikverpackungsschalen gelegt, in denen Obst in auf den Markt gebrachten Behältern aufbewahrt wird. Obst sollte in Kartons mit "Bubble Pads" oder mit Papier überzogenen Excelsior Pads gepolstert werden, um ein Rollen während des Transports zu verhindern.

Die Früchte werden entweder zwei Schichten tief in "Kirsch" -Laschen oder Flats verpackt. Ausgefallene große Früchte (12, 15, 16, 18 und 21 Größen - 3 bis 4 Zoll Durchmesser) werden in einschichtigen 11 bis 12 Pfund Obst in "Kirsch" -Kisten verpackt. Mittelgroße Früchte werden in zweischichtigen Kartons in den Größen 48 oder 50 (3 Zoll Durchmesser), 54 oder 56 (2-7 / 8 Zoll Durchmesser) und 60-64 (2-5 / 8 Zoll Durchmesser) mit verpackt Fruchtgewicht von 21 bis 24 lbs. Importierte japanische Früchte werden in 20-Kilo-Kartons verpackt, die Äpfeln mit Tablett ähneln, und haben einen Durchmesser von 3 1/2 bis 4 Zoll.

Früchte einiger Sorten können problemlos ein bis drei Monate bei 32 ° F gelagert werden. Nach zweieinhalb Monaten wird die Frucht von Hosui und Shinko schwammig, zeigt etwas Lagerfäule und nach vier Monaten kann es zu einem inneren Zusammenbruch im Kernbereich kommen. Weniger reife Früchte werden früher schwammig als vollreife Früchte. Bei einer Raumtemperatur von 70 ° F beginnt die Frucht nach 14 bis 21 Tagen zu erweichen oder schwammig zu werden. Lagerungsprobleme umfassen Schrumpfen der Haut, schwammige Früchte, innere Bräunung des Kerns und Hautschwärzung. Speicherkrankheiten variieren, aber Botrytis und Penicillium sind häufig. Zu den Vorteilen der Lagerung asiatischer Birnen in kontrollierter Atmosphäre siehe Produktdatenblatt.

In den frühen 1980er Jahren stiegen Nachfrage und Preise für asiatische Birnen aufgrund der wachsenden Bevölkerung asiatischer Menschen in den USA und in Vancouver, Kanada, stark an. Diese Preise betrugen ca. 1,50 USD 1b. Großhandel und stimulierte damit die Neuanpflanzung von asiatischen Birnen in Kalifornien ab 1982. Als diese frühen Anpflanzungen mit der Produktion von Birnen begannen, gingen die Preise moderat zurück. In den späten 1980er Jahren reichten die Preise mit jährlichen Lieferungen von etwa 600.000 bis 800.000 verpackten Kartons von einem Tief von 6,00 USD pro Karton bis zu einem Hoch von 20 USD pro Karton. Große Früchte (3 bis 4 Zoll Durchmesser) werden dreimal so viel pro Schachtel verkauft wie kleine Früchte (2 1/2 Zoll Durchmesser). Gut gefärbte, süße Früchte (13% Zucker) brachten bessere Preise als grünhäutige Früchte. Die ungefähren Preise für Obst Nr. 1 und ausgefallene Früchte lagen im August und September bei 10,00 bis 16,00 USD pro 24-Pfund-Schachtel mit 30 bis 36 Früchten, etwa 10,00 USD pro Schachtel mit 42 bis 48 Früchten und 6,00 bis 8,00 USD pro Schachtel für 60 bis 64 Früchte. Einschichtige Tabletts oder "Kirsch" -Kisten mit 12 bis 20 Früchten mit einem Gewicht von 11 bis 12 Pfund. verkauft für etwa 10,00 $ pro Stück.

Die Erträge asiatischer Birnen sind pro Morgen niedriger als bei Bartlett oder Bosc, da eine starke Ausdünnung der Früchte erforderlich ist, um die vom Markt geforderten Größen zu erhalten und mit Premiumpreisen zu bezahlen. Obstgärten können im dritten Jahr einige Birnen produzieren, besser in der vierten Saison, aber die Erträge im fünften bis siebten Jahr reichen von 200 bis 400 verpackten Kisten pro Morgen. Wenn Bäume im Alter von 10 bis 14 Jahren in voller Größe (12 Fuß breit und hoch) sind, können die Erträge 800 bis 1.000 gepackte Kisten pro Morgen Birnen mit einem Durchmesser von 3 bis 4 Zoll erreichen. Höhere Renditen sind möglich, aber die Größen sind für gute Marktpreise zu klein.

Die Produktionskosten betragen ca. 2.500 bis 3.000 USD / Morgen, was aufgrund der hohen Kosten für dünnes Obst und der höheren Erntekosten höher ist als bei Bartletts. Die Verpackungskosten pro Karton sind ähnlich wie bei Birnen oder Äpfeln mit ausgefallener Qualität.

Es gibt zahlreiche asiatische Birnensorten mit über 25 in Kalifornien bekannten und Hunderten von im Orient bekannten Sorten. Die Auswahl der besseren Sorten für den Anbau und den zukünftigen Verkauf ist ein Problem für alle, die mit dieser Ernte zu tun haben. Die wichtigeren Sorten, die in Kalifornien erhältlich sind, werden mit einigen für Davis, Kalifornien, angegebenen reifen Daten besprochen. In Fresno wird die Reifung in Oregon und Washington 7 Tage früher sein, etwa 21 bis 30 Tage später.

Es gibt 3 Arten von asiatischen Birnen. Sie sind 1) runde oder flache Früchte mit grüner bis gelber Schale, 2) runde oder flache Früchte mit bronzefarbener Schale und einer hellbronzefarbenen Roste, 3) birnenförmige Früchte mit grüner oder rostroter Schale. Die Sorten sind in der Reihenfolge ihrer Reifung aufgeführt.


Niitaka ist eine der vielseitigsten asiatischen Birnensorten. Es hat sehr große Früchte, kann frisch oder getrocknet gegessen werden und kann bis zu vier Monate nach der Ernte gelagert werden! Der Baum wächst dichter als die meisten anderen asiatischen Birnensorten.

Helfen Sie Ihren nackten Wurzeln mit dem hier enthaltenen Transplantationspaket zu wachsen.

Lateinischer Name: Pyrus pyrifolia
Standort und Boden: Asiatische Birnen mögen volle bis halbe Tagessonne und gut durchlässigen Boden.
Wurzelstock Beschreibung: Pyrus betuaefolia ist ein kräftiger und sehr produktiver Wurzelstock für asiatische Birnen und produziert Bäume mit einer Höhe von 10 bis 12 Metern. P. bet wächst gut auf schweren und leichten Böden.
Bestäubungsanforderungen: Pflanzen Sie zur Fremdbestäubung zwei asiatische Birnensorten oder eine asiatische Birne und eine früh blühende europäische Sorte wie Ubileen oder Rescue.
Widerstandsfähigkeit: Winterhart bis minus 25 ° F.
Lageralter: 1-2 Jahre nach dem Pflanzen.
Größe bei Fälligkeit: 10-15 Fuß in der Höhe
Blütezeit: Früher April
Reifezeit: August
Ausbeute: 50+ lbs.
Schädlinge & Krankheiten: Beständig gegen Feuerbrand.
USDA-Zone: 4
Sunset Western Zone: 2-12, 14-21
Sonnenuntergangs-Nordostzone: 32, 34-41


BESCHNEIDUNG

Das Ziel des Beschneidens

Halten Sie die Größe des Baums niedrig (falls gewünscht).

Verbessern Sie die Baumstruktur, um zukünftige Astbrüche zu vermeiden.

Verbessern Sie die Fruchtqualität durch Öffnen des Baldachins und Ausdünnen der Früchte.

Steigern Sie die Obstproduktion.

Im späten Winter oder frühen Frühling beschneiden, bevor neues Wachstum beginnt. Im Sommer übermäßig kräftig abschneiden
Triebe und „Wassersprossen“.

Fruchtverdünnung

Fruchtverdünnung ist wichtig und lohnend. Asiatische Birnbäume entwickeln oft mehr Früchte, als die Zweige physisch unterstützen können, so dass das Ausdünnen die Möglichkeit eines Bruchs verringert. Wenn zu viele Früchte entstehen, entsteht eine große Anzahl kleiner und minderwertiger Früchte. Wenn Sie also die jungen Früchte verdünnen, erhalten die verbleibenden Früchte mehr Nährstoffe und Licht und folglich Früchte von höherer Qualität. Schließlich können asiatische Birnen, die in einer Saison zu viel Obst produzieren, in der nächsten Saison möglicherweise überhaupt nicht mehr produzieren. Durch Ausdünnen bleibt die jährliche Obstproduktion erhalten.

Eine optimale Ausdünnung der Früchte erfolgt am besten, bevor die Früchte größer als etwa ein Cent sind. Schneiden Sie alle Früchte bis auf 1 in jedem Cluster ab! Das klingt nach viel, aber (vertrau uns!) Es lohnt sich.

Schnittmethode

Asiatische Birnbäume werden in der Regel am besten mit der zentralen Leitmethode trainiert und gepflegt. Die Idee ist, einen Baum zu schaffen, der einen zentralen Anführer (einen einzelnen dominanten Stamm von den Wurzeln bis zur obersten Spitze) mit sehr gut beabstandeten strahlenden Hauptästen hat. Diese Hauptzweige werden Gerüstzweige genannt. Die Gesamtform des Baumes sollte offen pyramidenförmig sein (Abbildung 1).

Beginnen Sie im ersten Jahr mit der Ausbildung, indem Sie eine starke zentrale Niederlassung als Hauptleiter auswählen. Schneiden Sie alle anderen Zweige ab, die einen Winkel von weniger als 65 ° zum zentralen Vorfach haben. Dies wird wahrscheinlich dazu führen, dass die meisten, wenn nicht alle fremden Zweige entfernt werden. Keine Sorge, in der nächsten warmen Jahreszeit werden mehr Zweige wachsen. Der nächste Schritt besteht darin, mit der Auswahl der Gerüstzweige zu beginnen. Bestimmen Sie zunächst, auf welcher Höhe sich der niedrigste Ast des Baums befinden soll. Wenn Sie einen Zweig 2 "über dem Boden auswählen, der als Gerüstzweig verbleibt, befindet er sich immer 2" über dem Boden. Baumstämme wachsen nicht länger. Sie wachsen von den Astspitzen nach oben und außen. Wenn Ihr Baum jetzt kurz ist und Sie untere Äste haben möchten, die höher sind als die verfügbaren Äste, müssen Sie warten, bis der Baum wächst und sich ein Ast in der gewünschten Höhe entwickelt.

Beginnen Sie von unten und wählen Sie nur 3 bis 5 sehr gut verteilte strahlende Zweige aus, um die untersten Gerüstäste zu erhalten. Vermeiden Sie es, Zweige auszuwählen, die sich vertikal auf der zentralen Führungslinie direkt gegenüberliegen (Figur 3).

Wählen Sie als nächstes weitere 3 bis 5 gut beabstandete Zweige etwa 2 Fuß über dem obersten Gerüstzweig aus, der zuvor ausgewählt wurde. Die Idee ist, einen Abstand von ungefähr 2 Fuß vertikal zwischen den Zweigen von der Basis des Baumes bis zu den oberen Zweigen zu haben. Schneiden Sie alles ab, außer Ihrem gewählten zentralen Anführer und Ihren gewählten Gerüstzweigen.

Wenn Ihr Baum noch nicht groß genug ist, um Zweige auswählen zu können, müssen Sie bis zu den folgenden Jahren warten. Jährlich werden sich entlang des zentralen Führers neue Knospen entwickeln. Die anfängliche Ausbildung zum Obstbaum dauert normalerweise 4 oder 5 Jahre. Wenn einige der als Gerüstäste ausgewählten Zweige sehr lang sind, können Sie das Ende der Zweige abschneiden, um mehr Verzweigungen zu fördern.

Wählen Sie während des Wachstums weitere Gerüstäste im Baum aus und entfernen Sie alle anderen Äste. Während Sie den Baum trainieren, möchten Sie möglicherweise Äste neu bewerten und entfernen, die zuvor als Gerüste vorgesehen waren, und neue Triebe an ihrer Stelle lassen. Denken Sie daran, dass Sie den Baum auf ein Endziel von 3 bis 5 gut verteilten und offenen Gerüstästen pro 2 bis 3 Fuß vertikaler Stammhöhe trainieren.

Während des Schulungsprozesses möchten Sie möglicherweise zusätzliche Methoden anwenden, um die Gerüstzweige zu platzieren, außer natürlich gewachsene Zweige auszuwählen. Holzstücke können zwischen Äste gelegt werden, um den Abstand zu verbessern (Figur 2). Das sanfte Ändern von Astformen mit Bindungen wie Seil oder Schnur ist ebenfalls effektiv (Figur 2). Das Formen mit Gegenständen oder Krawatten sollte so kurz wie möglich und sorgfältig erfolgen, um die Rinde nicht zu beschädigen.

Der jährliche Wartungsschnitt besteht aus dünner werdenden Zweigen, damit Licht und Luft weiter in den Baldachin eindringen können. Entfernen Sie auch alle toten, beschädigten, kranken oder sich kreuzenden Äste. Entfernen Sie alle Zweige, die vom zentralen Vorfach wachsen und nicht als Gerüst oder Gerüstersatz ausgewählt wurden. Sie können die Enden der Gerüstäste jährlich entfernen, um den Baum auf der gewünschten Größe zu halten.
Gerüstzweige werden irgendwann alt und langsam oder produzieren keine Früchte mehr. Wenn Sie einen Gerüstzweig mit geringer Leistung identifizieren, entfernen Sie ihn und kultivieren Sie einen Ersatz.

ERNTE

Zu wissen, wann asiatische Birnen geerntet werden müssen, ist viel einfacher als europäische Birnen. Wenn die vorhergesagte Reifezeit erreicht ist, probieren Sie eine der größeren Früchte am Baum. Wenn sie gut schmecken, ernten Sie sie, bevor Ihre Nachbarn sie erreichen. Reife Früchte haben auch oft eine leichte Weichheit. Wenn Sie zu viele Früchte bekommen, bringen Sie sie zu Swansons und wir helfen Ihnen, sie zu essen.

KRANKHEIT & Schädlingsbekämpfung

Die beste Abwehr gegen Schädlinge und Krankheiten besteht darin, die Pflanzen mit viel Sonne, Luftdrainage, ausreichender Wasserableitung für den Boden und einer tiefen zusätzlichen Bewässerung im Sommer zu versorgen. Birnen sind anfällig für bestimmte Krankheiten und Schädlinge, und die Überwachung auf Probleme ist eine gute Idee.

Gute Gartenhygiene ist ebenfalls wichtig. Verwenden Sie scharfe, saubere Scheren, um Schäden und die Ausbreitung von Krankheiten durch andere Pflanzen zu verhindern. Das Reinigen abgestorbener Blätter unter den Pflanzen im Frühjahr ist ebenfalls eine gute Praxis. Dies hilft, Krankheiten oder Schädlinge zu beseitigen, die dort möglicherweise überwintern.


Schau das Video: hruška nashi


Vorherige Artikel

Leitfaden zur Bestäubung von Birnbäumen - Erfahren Sie mehr über Birnbäume und Bestäubung

Nächster Artikel

Ground Force Landschaftsbau & Design Inc